Сыр Камамбер Герцензе "Margot Fromages S.A" 200г (в бересте)

1 шт. / 200 г

1 390 ₽

Место производства

Швейцария

Тип молока

коровье (коровье)

Твердость

мягкий

Плесень

с белой плесенью

Вкус

сладко-солоноватый, насыщенный, сливочный

Выдержка

1,5 месяца

Аромат

насыщенный, грибной

СычужныйТип

животный

Описание
Рекомендации

    Камамбер Герцензе (Camembért Gerzensee) — мягкий швейцарский сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из пастеризованного молока коров, пасущихся на богатых цветочно-травных пастбищах предгорья Альп.

    Аккуратные головки камамбера Герцензе, покрытые крепкой белоснежной корочкой, таят в себе нежное сырное тело золотистого цвета.

    В аромате молодых головок сыра преобладают грибные и землистые нотки, а в зрелых появляются настойчивые и вызывающие — анималистичные.

    Сырная мякоть солоноватая и сливочная, как идеальное французское масло; густая и тягучая, как деревенская сметана; гладкая и стремительно тающая, как заварной крем.

    Сырное тело выдержанных образцов Камамбер Герцензе приобретает более насыщенный и пикантный вкусовой букет с нотками сладкого томленого лука и савойской капусты, корнеплодов и крепкого бульона.

Из Камамбера Герцензе с его нежным, сладковатым вкусом, в котором преобладают яркие ореховые ноты, получается прекрасная закуска. Подайте к нему белый виноград или сочную грушу, свежий хлеб и мед и гости будут счастливы. Или начните свой день по французски хрустящим багетом со сливочным маслом и щедрым ломтиком камамбера. Сопровождать такой завтрак можно не только кофе, но и чем нибудь искрящимся и игристым, ведь сливочная мякоть камамбера идеально сочетается со свежим вкусом шампанского, наполненного тонами спелых яблок и груш. Крепкий алкоголь Кальвадос, Поммо. Белое вино округлое со свежим вкусом тропических фруктов и минералов Шардоне из Калифорнии, Пино Бьянко, Сов